Ингредиенты:

 

• 1 ст. ложка быстрорастворимого желатина
• 100 гр. черного шоколада
• 100 мл. молока
• 1 баночка (100 гр.) творожка ванильного "Дольче" президент
• 2 ст. ложки сахарной пудры
• 200 мл. сливок 33% (в нашем случае пакетик сухих сливок которые взбиваются с молоком)

 

Приготовление:

 

Шоколад поломать в миску, растопить на водяной бане, добавить творожок и перемешать.

 

Желатин помешивая всыпать в горячее молоко (только не кипяток!), тщательно растворить, помешивая, влить молоко с желатином в шоколад с творогом, перемешать, убрать в холодильник минут на 30-40, до тех пор пока масса слегка не зажелируется, затем взбить ее миксером на высокой скорости.

 

Сливки взбить с сахарной пудрой в крепкую пену, смешать сливки с шоколадной массой миксером на низкой скорости, готовое суфле разложить по вазочкам, убрать в холодильник на 1 час.